外国礼俗面面观

　　礼节习惯 

　　沙特人待人热情友好，举止高雅、大方，尊重国际礼节，以礼相待各方来客。相见通行握手礼，而亲朋好友之间，常把左手放到对方的右肩之上，轻吻对方的面颊。贝都因人见面礼节是，用鼻子去触碰对方的额头，然后再紧紧拥抱在一起。

　　称国王为“陛下”，而法赫德前国王曾下令，让人们称他为“两圣之仆”，即麦加和麦地那两座圣城的仆人。对王储和王子称“埃米尔殿下”，对各部落酋长称“谢赫”，普通人之间称“兄弟”，对外国人称“先生、女士”。在正式场合使用全名，简称时可只称名字，对社会地位较高者，以其姓氏作为简称为好。相见时，招呼用语是“您好”，或者使用阿拉伯国家流行的问候语：“在你面前的是你的亲人”等。

　　事先有约会，但迟到15—30分钟是常有的事，据说这是风度的体现。赴约时，有时会带上几个未被邀请的人一同前往，认为这是给对方面子。当地妇女不参加有男士的社交活动，因而不宜问候和谈论沙特人的女眷。男士拉手同行，表示友好。年长者受重视，不论其社会地位如何，都应对其表示必要的敬意。

　　沙特人习惯盘腿而坐，递送东西只用右手的头3个指头，不可用左手，一般也不必用双手。做客时，拒绝第一杯咖啡是失礼行为。

　　在沙特，外国单身妇女入住旅馆，须由本国驻沙特机构出具行为担保函；逗留期间，出门上街，需穿上黑袍，包住全身，戴上头巾，遮住头发，但可不罩面纱。

　　长袍头巾 

　　沙特炎热少雨，男人传统服装是白色宽松大袍，长及脚背，无领长袖。上层人士往往会在白袍外边罩一件黑色或金黄色镶边的披风。男士头巾，多为白色或红白色相间的方格薄纱，并以圈头箍固定。头箍用驼毛编成，多为黑色。头巾、头饰颇为重要，任何场合，外人都不可要求他们摘下。妇女多穿黑色或咖啡色斗篷式长袍，严密包裹身体和头发，并用黑面纱遮住脸部，仅露双眼，甚至连声音也不让陌生男人听到。由于天气炎热，沙特人大都习惯穿拖鞋，只在庄重场合才穿皮鞋。

　　外国男士在沙特，宜穿式样保守的西装。

　　大饼烤羊 

　　沙特人主食是大饼、面包、面条、米饭等，肉类以牛肉、羊肉、鸡肉为主，但不得带血。每日早晚两餐，早餐主要是“弗瓦勒”（一种高粱糊糊）蘸奶油，晚餐通常吃大饼，抹上奶油、蜂蜜等。他们口味偏甜、辣。招待贵宾，一般是烤全羊、烤全驼，羊的眼睛被视为席上珍品。

　　招待外国客人，多用西餐餐具，而当地人则习惯用手抓取饭食，捏成团，送进嘴里。若手指沾上饭粒，则在清水罐里涮一下。手抓饭的做法，一般是先将大米煮至半熟，然后加进椒盐、黄油等，拌匀后放在锅内再蒸，再加入羊肉末、西红柿酱、胡萝卜、葡萄干、杏仁、洋葱等作料，用猛火炒至熟透，直至软硬适度，油光可鉴，即可食用。做客进餐时，用过的盘子里最好剩一点没有吃、没有触动的饭食。饮品有驼奶、红茶、咖啡。斋月里，人们白天不得进食，当然病人、孕妇、哺乳妇女和日出前踏上旅途的人除外。

　　穆斯林忌食猪肉、有贝壳的海鲜、无鳞鱼等。

　　严守教规 

　　男女隔离，坐车、乘电梯、逛公园等，分男、女区。有专门开设的女人银行、医院、学校，不论管理者或顾客，均为女人，男人不得进入。除了去清真寺礼拜，妇女上街需丈夫或家人陪同，若单独偶然出现街头，往往是低头无声疾行。

　　沙特人崇尚白色（纯洁）、绿色（生命）、蓝色（希望），忌讳黄色。喜欢的宠物有隼、雄鹰、骏马。

　　沙特没有夜总会、电影院，不搞唱歌跳舞等娱乐活动；禁止偶像崇拜，禁止对宗教活动拍照、录像，忌用人物像、洋娃娃等做礼品送人。

　　禁止饮酒，违者处罚严厉，也不得当众吸烟。忌猪和类似猪的图像，也忌讳十字架、六角星等图案。

　　穆斯林每天祈祷5次，祈祷时间一到，店铺会放下门帘，或在货物上盖红布，表示暂停营业。祈祷时间，非穆斯林人士应保持肃静，不得喧哗。

　　（马保奉 作者为外交部礼宾司原参赞）