龙口：面塑艺人曲丽荣

曲丽荣和她的面塑

　　年末岁尾，全家聚在一起吃个大枣饽饽是咱胶东传统习俗。临近年关，很多市民尤其是一些农村的农户纷纷赶制了花样丰富的花饽饽迎接新春，龙口市石良镇集前赵家村曲丽荣也忙得不亦乐乎。

　　曲丽荣是颇有名气的面塑艺人，她从13岁开始做面塑，至今已经45年了。2008年，她做的奥运福娃面塑，荣获了面塑大赛一等奖。2009年，她受邀参加中央电视台《欢乐中国行》栏目，展现出了高超的面塑技巧，让观众叹为观止。而在各大民俗展览会现场，也常活跃着她的身影。昨天，记者来到曲丽荣家中探访，看她是如何做出那些好看好吃的花饽饽的。

　　在曲丽荣家中，记者看到各式各样的花饽饽，有老虎、鲤鱼、猪头、神虫等动物造型，还有的是在普通大饽饽造型基础上，点缀了一些花纹和色彩，加了一些附件，有喜鹊登梅的、鸳鸯戏水的、孔雀展翅的，一花一草，一鸟一兽都栩栩如生。“天上飞的，水里游的，地上跑的，我都会做。”曲丽荣笑称，过年适合做“猪头”和“神虫”造型，“猪头”放在阳台上，表示富贵有余；“神虫”放在粮囤、面缸里，表示来年粮食丰收。

　　“花饽饽以面粉为主要原料，以刀、剪、笔等工具进行制作，需要发面、揉面、造型、蒸煮、涂色、描画，附件组合等工序。”说着，曲丽荣现场给记者展示起“神虫”的制作过程。她拿出早发好的面，在面板上开始揉。“饽饽都是用发面做的，寓意‘大发’，蕴含着人们对过上美好生活的期待。”曲丽荣说，揉面也有技巧，动作要快,用力均匀,右手用力揉搓，左手拇指不停往里推,边揉边收,这样揉出来的面团圆润,表面光滑。

　　面揉好了，曲丽荣将面团拿到压面机上压成一个薄片，并切成相应大小的面团。曲丽荣还特意拿秤称了称面团的重量。“做‘神虫’，面团的重量要非常精确，这是很讲究的。”随后，曲丽荣，将面团揉成长长一条，从里向外卷成神虫的造型。又拿出剪刀在造型上修剪、捏制，不一会，一个鲜活的“神虫”形象就脱颖而出了。“造型是面塑比较难的一步，很考验面塑功夫，需要非常细致。”曲丽蓉说。

　　曲丽荣将“神虫”放入醒面机里“醒”。“醒面过程大概需要一个小时。”醒好面后，曲丽荣拿到锅里蒸。“烧火也要讲火候，开始火要急，使饽饽快速鼓起来，然后慢火。”

　　一个小时后，“神虫”出锅了，曲丽荣拿起笔开始调色描画。“饽饽出锅了，要马上趁机上色，如果凉了，就容易串色。”曲丽荣说，上色需要一定的绘画技巧。“我从小爱画画，喜欢观察小动物，有时盯着一个小鸟就能看很久。对我来说，给面塑描画并不难。”