柿子红了

　　这几天，芦头、北马、七甲等地的柿农都在紧锣密鼓地摘柿子。红透了的柿子在黄色柿子叶的映衬下挂在枝头，一眼望去，像极了一个个小红灯笼。让人有一种喜悦的感觉。

　　近日，记者来到芦头镇，沿着山路一路向南来到七夼村和庵夼村，山路两边的柿子树上挂满红柿子，树下的农民也都在忙碌着。年轻一点的搬着梯子摘树尖，岁数大的摘树下，然后摘进竹筐里、水桶里，再挑着扁担往外送。据村民介绍，这些柿子树种植年限都在几十年以上，结出来的柿子又大又甜，深受大家的喜欢。

　　走进庵夼村村民王立胜的柿子林，一片丰收映入眼帘。因为今年天气较热，柿子成熟的比较快，树尖上已经软了的柿子基本不用“漤”了，又软又糯，没有一点苦涩。

　　但是王立胜还是不建议吃这种没有“漤”过的，因为很容易涩口，舌头很难受。他告诉记者，这个老品种的柿子不比富有柿子，必须经过“漤”，才能入口。他们主要是用“气漤”，或者“水漤”，这样一来，“漤”的柿子不变样，还好吃。

　　而市民买回家的生柿子不会“漤”的，可以借用白酒沾底，然后放进密封的塑料袋里进行放置，5-7天就可以食用了。

　　采访当天，庵夼村村口停了两辆收购柿子的货车，一辆来自于枣庄，一辆来自于浙江，他们说每年都过来收柿子，既便宜又好吃，回去也好卖。

　　据悉，庵夼村土壤肥沃、水质甜，种出来的柿子又大又甜，特别受水果贩子的欢迎，一到季节，他们就排着队来收柿子，根本不用自己出去卖，一下树就被收走了。

　　“今年柿子的行情还真不错，生柿子收购价每千克能达到3元，漤好的柿子每千克在4元左右，算是近年来的高价了。”说起今年的价格，果农们很是满意。刚刚过去的“农民丰收节”也让庵夼的柿子再次出了名，很多当地市民都慕名而来，去地里现摘现卖，似乎又开辟了一条“采摘”项目，省了人工、运费，还增加了销售量，农民满脸笑意。

记者 李俊男