考生饮食，没有半点马虎

　　高考首日，考生们吃得好不好，是家长们最关心的问题。昨天上午，记者跟随市市场监管局负责重大活动食品安全保障工作的执法人员，进入龙口第一中学食堂一探究竟。

午餐主菜葱油鲤鱼　　龙口第一中学共有A区、B区、C区三个食堂，高考期间担负着1600多名考生一日三餐的艰巨任务。上午9点半左右，记者在C区食堂看到，这里已经忙碌起来，大厨师傅们分工合作，井然有序。面食加工区，面点师傅已经把馒头、花卷等做好，准备上锅蒸。

为考生讨个好彩头

　　A区、B区食堂也是同样忙碌。据了解，每个食堂都配备了30多名厨师，当天早上4：50，他们便起床忙着为考生准备早饭了。考生早上6：40开饭，早饭结束后，食堂便开始准备当天的午餐。考生的午餐都有什么好菜？该食堂的一名工作人员找出一份高考菜谱递给记者，上面详细安排了从6月5日晚到8日中午的菜谱。“咱这菜都有讲究的，你看昨天中午做了一道红烧鸡翅，寓意‘展翅高飞’，今天中午这道葱油鲤鱼，象征着‘鲤鱼跳龙门’，也是为考生讨个好彩头，祝愿他们旗开得胜，都能取得优异成绩。”该工作人员介绍说。

考生到食堂就餐　　11点多，饭菜做好，市市场监管局执法人员对所有饭菜进行48小时留样处理。在A区食堂三楼，师傅们正在分餐。高考期间，在该食堂就餐的考生有500多人。

表情自信淡定从容

　　11点40左右，考生们结束了上午语文科目的考试，陆续到食堂就餐。记者看到，每桌8人就餐，午餐和菜谱一致，为八菜一汤，主菜有大海虾、葱油鲤鱼、红烧鸡小腿、炸里脊、海鲜虾仁扇贝汤、西红柿炒鸡蛋等，主食是花卷，还有绿豆汤和苹果。

　　就餐期间，他们有说有笑，气氛融洽，但是对于上午的考试情况闭口不谈。“给你们拍个照吧！”面对记者的要求，考生们来者不拒，摆出胜利的手势，一齐对着镜头喊“茄子”。12点，食堂恢复了宁静，考生们回宿舍午休。

食品安全质量有保障　　考生的饭菜安全质量如何保障？记者了解到，高考期间，市市场监管局成立餐饮服务食品安全保障与应急处置工作领导小组，专门选派八名执法人员，全程跟踪监督食堂的食品安全工作，确保不出食品质量问题，为考生一日三餐保驾护航。

为考生一日三餐保驾护航

　　工作人员介绍，他们这几天的主要工作，是对餐饮服务重点环节进行动态监督，填写检查笔录和监督意见书。同时，对食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等进行现场检查，督促食堂落实食品和食品原料进货查验、索证索票等制度。“一旦发生食物中毒或疑似食物中毒，我们将依法依规向有关部门报告，同时，立即封存可能导致食品安全事故的食品及原料、工具及用具、设备设施和现场，协助、配合有关部门开展食品安全事故调查。”该领导小组相关负责人告诉记者，他们将尽最大努力，保障考生饮食安全，杜绝重大食品安全事故发生。